fit und faktisch
Kurz: Purinarm essen bei Gicht heisst: weniger Innereien, Fleisch, bestimmte Fische und Meeresfrüchte, wenig Alkohol, besonders Bier, und wenig mit Fruchtzucker gesüsste Getränke. Dafür viel Gemüse, Milchprodukte, Getreide und genug Wasser.
Was eher meiden, was gut geht
| Eher meiden | Gut geeignet |
|---|---|
| Innereien wie Leber und Niere | Milch, Joghurt, Käse |
| grosse Portionen Fleisch und Wurst | Eier, Kartoffeln, Reis, Teigwaren |
| Sardinen, Sardellen, Hering, Meeresfrüchte | die meisten Gemüse und Salate |
| Bier, auch alkoholfreies, und Spirituosen | Wasser, ungesüsster Tee |
| Süssgetränke und Fruchtsäfte | Obst in normaler Menge |
Fleisch als Beilage statt als Hauptsache
Niemand muss vegetarisch werden. Aber eine Gemüsepfanne mit etwas Poulet, ein Kartoffelgratin mit Salat oder ein Risotto mit Käse statt eines grossen Stücks Fleisch verschieben die Woche spürbar.
Trinken zählt mit
Genug Wasser über den Tag verteilt hilft, Harnsäure auszuscheiden. Bier gehört zu den ungünstigsten Getränken, auch in der alkoholfreien Form.
Wer wegen Herz oder Nieren weniger trinken soll, hält sich an die Menge, die die Ärztin vorgibt.
Ernährung ersetzt keine Behandlung
Ein akuter Gichtanfall gehört zur Ärztin oder zum Arzt. Die Ernährung unterstützt, ersetzt aber keine Medikamente, die verordnet wurden.
Häufige Fragen
Darf ich bei Gicht Hülsenfrüchte essen?
In normalen Mengen meist ja. Pflanzliche Purine gelten als weniger ungünstig als solche aus Fleisch und Fisch.
Muss ich bei Gicht abnehmen?
Wenn Übergewicht da ist, kann eine langsame Abnahme helfen. Fasten und Crash-Diäten dagegen können die Harnsäure kurzfristig erhöhen.